Efecte-D

Originalmente visitado el 29/10/2008

Ir a la subasta del pescado en Tokyo entraba en nuestros planes, pero por cosas de cansancio, lo íbamos arrinconando para el final

Esto no fue lo más gore que vimos, ni mucho menos …

En eso que una de las noches, y gracias a estar durmiendo en una habitación para 8 personas, pudimos conocer a Sergio, un chico mejicano que se unió a nuestro plan de viaje el resto de días, y fue una verdadera mina de buenos momentos . Nos comentó que al día siguiente iba a ir a Tsukiji, así que ni cortos ni perezosos decidimos acoplarnos a su plan. Un chico de Canarias que también estaba en nuestra habitación y que viajaba por libre, nos preguntó si también se podía unir. ¡Pues claro que sí, cuantos más seremos, más nos reiremos! Esta fue un poco la premisa que todos pensamos.

Con sobrehumano esfuerzo, se consiguió que 5 tíos se levantaran al unisono a las 5 de la madrugada para poder llegar a tiempo de ver el espectáculo. A las 5:30h estábamos en el metro, y un poco antes de las 6 ya habíamos llegado. Aún y teniendo el puerto de Barcelona o Vilanova relativamente cerca de casa, nunca había ido a ninguna subasta/mercado de pescado … tiene un poco de delito, pero así es!

Impresionante sobretodo la gran extensión que ocupa los varios recintos que componen el lugar, y la cantidad de movimiento que hay, tanto de cajas, pescado, maquinaria, personas, carretillas … suerte que en Japón existe el respeto hacia los demás que sinó ahí se liaba la gorda con tal caos circulatorio.

En lo que refiere a la subasta, solamente pudimos llegar a tiempo de ver las 2 finales, nada más xD. Y bueno en realidad tampoco es algo sumamente impresionante en sí. Los subastadores se subían encima de cajas para resaltar sobre los demás, y luego venga a gritar, mientras que los compradores iban diciendo la suya. Todo muy rápido y fugaz.

Un subastador pegando gritos

Nosotros nos lo estábamos mirando desde una zona adaptada al público (sí, hay mucha gente que tiene los santos webos de levantarse temprano para verlo), y entre el ruido ambiente y tal, no nos enterábamos mucho. Lo que molaba más era cuando preparaban la subasta, cuando descargaban esos megamonstruos de atunes y los dejaban en renglones bien expuestos. ¡Hasta usaban maquinas estilo de construcción para transportarlos!

Ya terminada la subasta publica, dimos una vuelta por la parte del mercado: un complejo de pequeñas callejuelas entre abarrotadas paradas de pescado, dónde de vez en cuando uno se tenía que arrinconar contra lo que fuera para dejar pasar una de las miles de carretillas que pululaban por ahí.

Pudimos observar, entre muchas otras cosas, como un jefe despiezaba un “pequeño” pescado, y también nos enseñaron un fugu (pez globo) vivo, que lo sacaron del agua con la mano para que lo viéramos de cerca -muy feo el jodido-

El maestro ahí todo concentrado
Y no, no le cayó ceniza en el bicho mientras despiezaba xD

Creo que deberían ser por allí las 7 de la mañana cuando fuimos en busca del mejor restaurante de sushi (según los locales, no la guía) de la lonja. De kanji ilegible para todos nosotros, estuvimos un rato haciendo cola para entrar en el restaurante en cuestión, para pegarnos una jartá de sushi a modo de desayuno.

Este fue el sitio dónde comimos … hasta los pescadores hacían cola para desayunar

La sensación que me dio el sushi del estilo mar->lonja->boca (en cuestión de horas) es un poco extraña. Por un lado, lo que es el pescado en sí me pareció bastante duro, en otros restaurantes que habíamos ido en días previos no lo era tanto. Creo que tiene que ver el proceso de congelado->descongelado. Aunque claro, nuestro sushi al no haber estado congelado … pues podíamos sufrir del mítico anisakis, por lo que también tenía su gracia xD. A parte de estas peculiaridades, podemos decir que estaba buenisisisíiisimo (léase con acento mejicano, Sergio dixit). Hasta una especie de maki que no sabía de qué era, y que me comí pensando que era de mejillón … pero que resultó ser de tripas de pescado xD

A las 8 de la mañana salíamos de la lonja, y el chico canario se despedía de nosotros. Un largo día aún nos quedaba por delante

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